Готварските работилниците са изключително подходящ формат, в който децата да придобият кулинарни умения чрез активно участие в приготвянето на здравословни и лесни ястия, например да се научат как да си направят сами здравословна закуска за училище.

Водещ: Дарин Стойков
Подходящо за деца от 7 до 12 години.
Час: 12:00- 13:00
Място: Учебен корпус Музейко
Капацитет: 16 деца
Вход свободен*
ЗАПЪЛНЕН КАПАЦИТЕТ

* Моля имайте предвид, че местата са ограничени (капацитет 16 места). Записването започва на 18.10 в 10:00 сутринта, на имейл pr@muzeiko.bg. Необходимо е да посочите име и час на работилница, име на родителя, име на детето и телефон за обратна връзка. Поради ограничения капацитет и засиления интерес въвеждаме следните изисквания: може да запишете само собственото си дете; едно дете би могло да се запише на не повече от две работилници. При запълване на бройката, мястото Ви ще бъде прибавено в списъка на чакащите. Бъдете във фоайето на Музейко (Касова зона) 20 минути преди началния час на работилницата, за да отведем децата и придружителите им спокойно в залата за нейното провеждане. 15 минути преди началото незаетите места се отварят за следващите в списъка на чакащите.

ВАЖНО: В тази работилница ще се работи и с храна, която децата ще консумират. За да може Вашето дете да вземе участие в нея е необходимо да попълните декларация, че хранителните продукти, с които ще се работи са приемливи за консумация от него. Само родител/настойник има право да подпише подобна декларация. Ако детето ще бъде придружено от познат, моля, свържете се с нас на телефон 02/902 00 06, за да уговорим ден и час, в който да подпишете предварително декларацията.

На 22.10 рецептата, която ще изпълним е:

САЛАТА „ДЪГА“ В ПИТКА – рецепта,
приготвена на Food Revolution Day 2015 г.

Снимка: © David Loftus

Продукти:

2 глави червено цвекло
2  моркова
150 г бяло зеле
1  твърда круша
0.5 връзка прясна мента
0.5  магданоз
6  арабски питки
50 г краве сирене

За дресинга:

5 с.л. кисело мляко
0.5 ч.л. английска горчица
3 ч.л. ябълков оцет
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Измийте главичките цвекло и морковите под течаща студена вода. Изрежете краищата на зеленчуците, както и всички черни точки/петна по тях. Почистете повърхността на зеленчуците леко, с помощта на ножче или белачка, но без да ги белете.

2. Поставете приставката за едро стъргане върху кутията. Поставете кутията ренде стабилно, върху дъската за рязане.

3. Настържете първо морковите. Внимавайте да не нараните пръстите си. Щом остане малко парче зеленчук, спрете настъргването. Поставете настърганите моркови в купата.

4. Настържете на едро зелето или го нарежете на тънко. Изхвърлете сърцевината, твърдата част. Измийте и подсушете крушата. Отрежете дръжката и и я настържете цялата. Добавете настърганите зеле и круша в купата.

5. Най-накрая настържете червеното цвекло. По желание може да използвате гумени ръкавици по време на стъргането, за да не се оцветят в червено.

6. Измийте ментата и магданоза и откъснете листата им. Нарежете ги на ситно върху дъската за рязане. Добавете ги в купата.

6. Сложете всички необходими продукти в бурканчето и го затворете добре. Разклатете силно, докато съставките се смесят хубаво. Опитайте на вкус и добавете нещо, ако е необходимо.

7. Залейте настърганите зеленчуци първо с малко дресинг и разбъркайте. Добавете толкова дресинг, че да ви харесва на вкус. Помнете, че ако сипете наведнъж дресинга и не вкусът не ви хареса, не може да махнете малко от него. Разбъркайте салатата много добре.

8. Разпределете салатата в питките. Върху зеленчуците натрошете малко сирене. Завийте питките на руло и подвийте единия им край.

Приятен апетит от:

И